北野でフレンチ ＠Cuisine Franco-Japonaise Matsushima

GWの終盤、昨日は北野のフレンチへ。

お花友達のFB投稿で知り、今回お初のランチ。

　お店の名前にあるように、日本の食材をうまく取り込んだフレンチ。

最初に見たドリンクリストでも、日本酒や国産ワイン、箕面のビール、

そして、ノンアルコールのドリンクもとっても豊富。

運転するのでノンアルドリンクをオーダーした主人。

こちらは、ベリーとミントが効いたトニックウオーター。

とっても爽やか。

岩手県産のフルーティーなリースリングワイン。

ちょっぴり甘めで、食前にぴったり。

前菜の前に、小さなアミューズ。

風呂敷を開けると、

小さいながら、どれも美味。

パクッといけます。

私の前菜は、信州サーモンに神戸野菜がたっぷり。

ソースも爽やかでした。

主人は、フォアグラのテリーヌ、パンのアイス添え、

パンのアイス、、お初です。

量も絶妙。

新玉ねぎをほぼ水を使わず、煮詰めたポタージュ。

玉ねぎの甘みが際立ちます。

神戸ポーク入りの新じゃがコロッケが上に。

熱々で、美味しい＆懐かしい。

スズキのポワレ、ホタルイカソース。

そして、とっても美味な旬の味、グリーンアスパラとカブ。

お野菜の美味しさもさすがです。

私のメイン、神戸ポークのソテーにも、美味なアスパラガス＆カブ。

下のソースは、ポルトガルの発酵パプリカ。

ちょっとスパイシーで美味しい。

食後のドリンクは、香って選びます。

デザートもダブルで。

神戸イチゴに、バラのアイス、ウーロン茶ゼリー。

食後にぴったりなさっぱり味。

お次は、ショコラのクリームブリュレ、マンゴー＆パイナップルアイス、

そこにキャラメルを添えて。

上品な甘味。

和な茶器で食後のドリンクを楽しんでると、

さらに、小さめデザート。

　お持ち帰りもできますようと言われたけど、すっぽりお腹に入りました。

食材を吟味し、特に近郊のものにこだわったフレンチ＊ジャパニーズ。

季節ごとに訪れたいレストランです。