シャトーレストランでランチ ＠ガイヤック

二日目の朝は、マーケットにて、主人は最近の趣味のCOOKINGの腕をふるうべく、

食材さがし、私は、お花を物色。

その後、今回お世話になっているダンカン＆メリーアンと一緒に、中世の趣が色濃く残る

ALBIという街を観光。

でしたが、残念ながらその写真が例のごとく、誤って消去してしまい なし。

この話題は後日に回すとして、ガイヤックらしい話題から。

すぐ近くのワイナリー＆ホテル＆レストランが、近頃シェフが変わり、美味しくなった、、

ということで、みんなでランチに。

車で数分。

申し分ない天気＆雰囲気！

フランスでは、女子用のメニューに値段なし。　いいかも。

アレルギーや好き嫌いは考慮されますが、基本的にメニューはサプライズ！

 

　

南フランスの気候に、シュワシュワのスパークリングワイン、最高！地酒ならぬ地ワイン。

前菜の前の前菜が、どれも美味！　何を食べたか思い出せませんが（汗）、、、。

このポテトのパン、今までに食べたことのない美味しさ。　粒の天然塩もいいアクセント。

フォアグラは、普段苦手なのですが、これはとっても上品。

あとで調べれば、このあたりは、有数のフォアグラの産地だとか。

メインは子牛のソテー、下にひいてあるレンズ豆のいい感じ。

あっさりしていて、お腹の収まりもばっちり。

デザートも甘み抑え目で、おいしい。

値段も控えめ、満足満足。

テーブル下でくつろぐうちのわんこさん！　賢すぎ！！

 すぐ横には、ぶどう畑。

お日様さんさんで、美味しいぶどうがきっと育つはず。

フランスでは、著名な料理人が地方でレストランを出すのは、よくあること。

地元で取れた新鮮な食材、そしてなによりもこの空気感。

なるほど、納得です。